Geschäftsführer für ein renommiertes Restaurant in Zürich (m/w/d) 100%

Geschäftsführer für ein renommiertes Restaurant in Zürich (m/w/d) 100%Ein florierendes, familiengeführtes Gastronomieunternehmen mit authentischen vietnamesischen Restaurants in Zürich sowie einem eigenen Produktionsbetrieb sucht eine inspirierende Gastgeberin oder einen inspirierenden Gastgeber, der mit Leidenschaft die Leitung eines der Häuser übernimmt.Als Gesicht des Restaurants bist du der erste warme Willkommensgruss, setzt den Takt im Service und garantierst ein unvergessliches Gästeerlebnis. Mit deiner Ausstrahlung, Professionalität und einem feinen Auge fürs Detail prägt deine Handschrift den gesamten Aufenthalt, vom Empfang bis zum Abschied.Deine AufgabenDu bist für die operative Gesamtleitung des Restaurants zuständigTeamleitung: Du gewinnst neue Talente, begleitest sie beim Start, motivierst und förderst Mitarbeitende in Buffet, Service, Küche und BarDu übernimmst die Dienstplanung und EinsatzsteuerungFinanz- und Budgetverantwortung (Umsatz, Kosten, Deckungsbeitrag)Verkauf und Marketing: Du entwickelst marktfähige Aktivitäten und setzt diese umGästeerlebnis gestalten: Sichtbare Präsenz im Restaurant und proaktiver Umgang mit Feedback und Anliegen unserer GästeSicherstellung der Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP/KOPAS)Durchführung von Team- und Service-SchulungenAnalyse der Kennzahlen sowie Reporting an die GeschäftsleitungDein ProfilAbgeschlossene Hotelfachschule oder vergleichbarMehrere Jahre Praxiserfahrung in einer ähnlichen Funktion (Geschäftsführer oder stv. Geschäftsführer in einem Restaurant)Starke Führungspersönlichkeit mit exzellenter Team- und KommunikationsstärkeKundenfokussierte, serviceorientierte Persönlichkeit mit hohem QualitätsbewusstseinSehr gute Deutschkenntnisse (verhandlungssicher) sowie sehr gute Englischkenntnisse, weitere Sprachen von VorteilFlexibel und belastbar: Du bist auch bereit für Abend- und WochenendeinsätzeWenn du die vietnamesische Küche und Kultur bereits kennst, ist dies von VorteilNice to have wäre überdies, wenn du neben Erfahrung im Bereich der asiatischen Küche, eine Zusatzausbildung im Bereich Wein/Spirituosen mitbringst und die lokalen Markttrends in Zürich kennstWas unser Kunde bietetSpannende Schlüsselrolle mit Gestaltungsfreiheit und VerantwortungInnovatives, expandierendes Gastronomieunternehmen mit hochwertigen KonzeptenMotivierte Teams, die Qualität und Teamgeist lebenEine Unternehmenskultur, bei der Eigeninitiative willkommen ist und gefördert wirdKurze Entscheidungswege, offene Kommunikation und flache HierarchienEin Arbeitsplatz im Kreis 5Attraktive Benefits, ein gutes Salär sowie exklusive Vergünstigungen für MitarbeitendeDu bist interessiert?Super! Dann freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.