Responsable Tutelle Opérationnelle (Achats & Planning)

L'entreprise :MaaSil Inc est une entreprise dexternalisation de services vers Madagascar. Nous proposons à nos clients français, suisses ou belges, des consultants situés à Madagascar. Nous proposons tous types de profils. Notre objectif est de proposer les meilleurs de Madagascar pour nos clients. Et de garantir des conditions salariales qui soient optimales pour nos équipes.Missions :1. Gestion des Plannings & RH (14h00FR - 18h00 FR)Analyse et Validation des Plannings : Examiner, analyser et valider les plannings du personnel des 5 restaurants sous tutelle, en s'assurant de leur conformité avec les objectifs de productivité, la législation du travail et les accords d'entreprise.Optimisation des Masses Salariales : Identifier les leviers d'optimisation des coûts liés à la masse salariale (heures supplémentaires, polyvalence, etc.) et proposer des ajustements aux managers de restaurant.Suivi des Indicateurs RH : Assurer le suivi des indicateurs clés RH (taux d'absentéisme, turn-over, productivité horaire) et alerter en cas de dérive.Accompagnement des Managers : Former et accompagner les managers de restaurant dans l'élaboration de plannings efficaces et l'application des bonnes pratiques RH.Débrief Quotidien RH : Animer un débrief quotidien avec les managers concernés pour discuter des performances RH, des points bloquants et des actions correctives à mettre en place.2. Gestion des Achats & Suivi des Commandes Matières Premières (À partir de 18h00)Audit des Stocks & Inventaires : Assister à distance les équipes des restaurants lors de leurs inventaires pour garantir la justesse des données de stock.Aide à la Commande : Guider les managers dans le processus de commande des matières premières dans inpulse, en veillant au respect des procédures d'achat, à l'optimisation des quantités commandées et à la minimisation du gaspillage.Analyse des Consommations : Analyser les écarts entre les commandes et les consommations réelles afin d'identifier les zones d'amélioration et de réduire le coût matière.Suivi des Coûts Matières : Surveiller les indicateurs de performance liés aux coûts matières (food cost, waste) et mettre en place des actions correctives si nécessaire.Reporting : Établir des reportings réguliers sur les performances achats et stocks des restaurants sous tutelle.Notre client est une franchise de restauration située en France. Rémunération / Avantages :Salaire fixe parmi les plus élevés du marchéCommissions supplémentaires avec Objectif qualitatif et quantitatif (pour commerciaux uniquement)+10% d'augmentation de salaire / 6 moisMutuelle Complémentaire (Remboursement intégrale pour conjoint et enfants)Retraite ComplémentaireNavette retour le soirTélétravail accepté (100% ou partiel, vous choisissez)Profil:Maîtrise PARFAITE du Français (lu, écrit, parlé)Etude recherchéAutonomie EXIGÉE (Vous serez en relation direct avec notre client, professionnalisme exigé)PolyvalenceForce de propositionConnaissance RHGestion du stress, pédagogie et communicationHoraire de travail (heures françaises) : 14h-23h. Les horaires pourraient évoluer selon les besoins du client mais le nombre d'heures travaillées restent inchangées = 40h/semaine