Sous Chef (m/w/d)

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine(n) Sous Chef/in, die/der ihr/sein Handwerk liebt und etwas verrückt ist.So bunt und unterschiedlich sich unsere Betriebe auch zeigen, so strikte unterliegen sie einer Maxime: sie sind Begegnungsorte, wo sich über Visionen, Träume und Ideen hervorragend sinnieren lässt. Gastfreundschaft und hohes gastronomisches Niveau sind das A und O unserer Philosophie.AufgabenGaumenfreundMitverantwortung für einen reibungslosen operativen Ablauf während dem à la carte Mittag- und AbendserviceUnterstützung des Küchenchefs bei der Leitung der Küchenbrigade (mit bis zu 20 Köchen und 5 Officemitarbeitern)Aktive Mitarbeit auf den verschiedenen PostenMise-en-place und NachbereitungsarbeitenÜberwachung und Mithilfe bei der täglichen KüchenreinigungOrganisationstalent: den Überblick über die 2 Restaurants behalten und sicherstellen, dass alles zu jederzeit funktioniert.Ausführung der vom Küchenchef zugeteilten ArbeitenQualitätssicherung, Lagerung und Kontrolle der WarenMithilfe beim BestellwesenOrdnungsgemässes Verräumen von WarenQualifikationKüchenheld: Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und/oder mehrjährige BerufserfahrungErste FührungserfahrungFood-Kenner: zur effizienten Anwendung mit hohen QualitätsansprüchenHands-On: Flexibilität sowie detailorientiertes ArbeitenTeamspirit: Teamfähigkeit sowie die Liebe zum Beruf und den ProduktenAls Teil unseres Teams bist du dafür verantwortlich, qualitativ hochwertige Gerichte zuzubereiten und unsere Gäste mit exzellentem Service zu verwöhnen. Wir bieten dir eine tolle Stelle in einem dynamischen und engagierten Team und mit vielen Möglichkeiten, dich weiterzuentwickeln. Wenn du etwas verrückt bist, Gastronomie deine Leidenschaft ist und du ungerne eine ruhige Minute hast, bist du bei uns genau richtig. Wir freuen uns auf deine Bewerbung!