Souschef / Souschefin 100%

Entdecken. Entspannen. Geniessen.Hochzentral gelegen mit traumhaftem Weitblick über den glitzernden Vierwaldstättersee und die voralpine Bergwelt von Pilatus bis Rigi. Bei atemberaubenden 180 Grad-Panorama auf die malerische Zentralschweiz finden Sie belebende Inspiration, aktive Erholung und ein echtes Feriengefühl. Denn wer geniessen kann, erholt sich schneller und fördert seine eigene Kreativität. Herzlich willkommen im Seeblick Höhenhotel - hoch über dem Vierwaldstättersee.Souschef / Souschefin 100%Start: nach VereinbarungDie beiden Häuser Seeblick und das Gebäude Waldhaus verfügen gemeinsam über 104 Zimmer, einem grosszügigen Wellness- und Fitnessbereich, zahlreiche Bankett- und Seminarmöglichkeiten auf über 600 m2 sowie einem Panoramarestaurant und einer neu umgebauten Aussichtsterrasse. Hochzeiten feiert man stilvoll am hauseigenen Aussichtspunkt oder im Saal. Für kulinarische Gaumenfreuden sorgt das Küchenteam mit Herzhaft-hausgemachte Spezialitäten aus der Region sowie internationalem Bezug.Dies erbringen SieDie Balance Familie sucht für das modern geführte Seeblick Höhenhotel in Emmetten nach Vereinbarung eine motivierte, gewinnende Souschef/in-Persönlichkeit, welche mit dem eingespielten Team diesen Karriereschritt wagen möchte.Als Sous Chef führen Sie eigenverantwortlich Ihren Posten (Saucier und Entremetier) und sorgen dabei für eine reibungslose Organisation und hochwertige Zubereitung unserer Speisen. Sie sind Dreh- und Angelpunkt der Küche und versetzen zusammen mit einem eingespielten jungen Küchenteam unsere Gäste auf professionelle Weise in positive Stimmung. Dabei übernehmen Sie bei Abwesenheit des Küchenchefs eigenständig die Führung von 7 Mitarbeitenden inkl. 1 Lernenden, erledigen die Bestellungen und tragen die Verantwortung über den Arbeitsplan. Die Arbeit am Herd bereitet Ihnen grosse Freude, genauso wie die tägliche Planung der Küchenprozesse und die Mitgestaltung des Angebotes.Im Sinne unserer Kernwerte – engagiert, verantwortlich, sinngebend –führen Sie zusammen mit dem Küchenchef die Mitarbeitenden mit gegenseitigem Respekt und Vertrauen zu den gemeinsam vereinbarten Zielen.Dies erfüllen SieMindestens drei Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie, Junior Sous Chef oder Sous ChefAbgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZGute Deutschkenntnisse in Wort und SchriftKörperliche Fitness und hohe BelastbarkeitTeamorientierte und mitdenkende ArbeitsweiePositive Grundeinstellung, Zuverlässigkeit und hohes EngagementGepflegtes und sauberes AuftretenAusgeprägtes Qualitäts- und HygienebewusstseinSicherer Umgang mit klassischen Küchenabläufen (Mise-en-place, Übergaben, Functions etc.)Dies bieten wir IhnenWir suchen einen Souschef oder eine Souschefin welche/r die Chance ergreifen möchte, sich zu entwickeln und weiter zu bringen. Wir unterstützen Sie, Ihre Ziele zu erreichen. Was Sie noch nicht können, kann gelernt werden.Dabei Profitieren Sie Von Attraktiven Fringe Benefits AngebotenIn den Bereichen Sport, Kultur, Wellbeing, Unterhaltung50% Familienvorteil bei der Übernachtung in einem Hotel der Balance FamilieFreie Nutzung unseres Wellnessbereichs inklusive FitnessraumLangfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Balance FamilieFamiliäre Atmosphäre in stabiler Struktur und OrganisationDarum passen Sie zu unsGelebte Werte sind Ihnen wichtig und Sie möchten mit Ihrem persönlichen Engagement zu unserem Erfolg beitragen? Dann freuen wir uns auf Ihre Online-Bewerbung.Weitere Auskünfte erteilt Ihnen gerne Remo Stübi, Hotelier & Gastgeber, Telefon 041 624 41 41.