Coordinador de operaciones

Estamos en búsqueda de nuestro Coordinador operativo para que responsable de todas nuestras tiendas de café de especialidad en la ciudad de Bogotá.Será responsable de:Dirigir, organizar, reportar y garantizar el funcionamiento de todos los establecimientosPlanificación, gestión, control de todos los procesos de compras , inventarios, costos, PVP, y salidas de producto terminadoGenerar en conjunto con el departamento de marketing estrategias comerciales para incrementar las ventas y temporadas.Auditar frecuentemente la calidad en los productos y del servicio a clientes.Garantizar el mantenimiento de infraestructura, orden y aseo, dando cumplimiento de las normas, políticas locales y empresariales.Definir en conjunto con Gerencia: estrategias de expansión de marca y aliados comercialesManejo de personal mayor a 15 personas : Horarios, sede y ubicación en tienda.Entregar informes periodicos sobre su gestión y auditorias.LLevar control y registro de efectivo , flujo de caja y caja menor.Conocimiento integral de funcionamiento sistema POS.Actualizar y generar procolos bioseguridad, vigilancia epidemiológica, red salud, sanidad, bomberos, SST, etc.Solución de conflictos y contingenciasSolución a solicitudes de Gerencia referentes a los puntos de venta. Requisitos:Administrador de empresas, hotelería y turismo, profesional o tecnológo en gastronomía o carrera afines. Conocimientos específicos :-Eperiencia en restaurantes de alto nivel, cadena hotelera, eventos empresariales, manejo de costos, inventarios, manejo de personal (turnos, rotación, actividades), operación en cafés (se valora conocimientos en cafe de especialidad ), pastelerías y restaurantes, conocimiento y manejo de POS, mantenimiento de instalaciones, manejo y negociación con proveedores, cotizaciones y comercialización de productos, experiencia en apertura de nuevos puntos de venta y en creación de alianzas estratégicas de expansión.-Se valora nivel de inglés. Experiencia mínima de 4 años para el cargo de jefe o coordinador de operaciones. Horario: Turno rotativo de domingo a domingo,