Cuisinier.ère - Cannes (06) H/F

Au coeur de Cannes, la résidence retraite médicalisée "Villa Gallia" vous offre un cadre de vie exceptionnel à deux pas de la Croisette et de la rue d'Antibes.Située dans le très prisé quartier résidentiel de Montfleury, la Villa Gallia se distingue par l'élégance de sa décoration, le raffinement de ses aménagements, le standing de ses prestations hôtelières et la qualité des soins dispensés.Cet EHPAD de standing propose 86 lits, dont 4 pour des séjours temporaires et 16 au sein d'une Unité de Vie Protégée dédiée à la prise en charge spécifique des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer. Les chambres individuelles, doubles et prestige sont toutes meublées avec soinLa santé et le bien-être de nos résidents est au cœur de nos préoccupations. Notre équipe de médecin gériatre, infirmiers, psychologue, psychomotricien, aides-soignants assurent un suivi adapté aux besoins de chacun. En complément de cette équipe soignante qualifiée, des professionnels libéraux peuvent à tout moment intervenir au sein de la résidence: médecin traitant, kinésithérapeute, orthophoniste..Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.Rejoignez l'équipe de notre Résidence !CE QUE NOUS OFFRONSRémunération :Amplitude horaire:En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.Prime dite de 13ème mois conventionnelTitres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentielAccord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnelSubrogationAccord d’intéressementPrimes de cooptationServices à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualitéVOS MISSIONSSous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales :Assurer la confection des plats chauds et froidsContrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatifDresser les préparations en certificationSuppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d’absence respectant les zones de fabricationElaborer les plats en fonction des texturesRespecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procéduresEntretenir les matériaux de cuisine et les locauxParticiper à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).QUI SOMMES-NOUS ?emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptationAu sein de nos cliniques de santé mentaleAvec des services d’aide à domicile.Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.Chez emeis, nous sommes forces de vie.Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire :Connaissance obligatoire des normes HACCPConnaissance obligatoire des différentes texturesDynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.Nos opportunités s’adressent aux professionnel.le.s de tous horizons : nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et toutes, qui donne les moyens de bien exercer son métier et qui met en place les aménagements et l’accompagnement à la prise de poste nécessaires.