Assistant Restaurant Manager - Luxury Hotel/ Kyoto

Assistant Restaurant Manager - Luxury Hotel/ KyotoA luxury hotel in central Kyoto is looking for an experienced Assistant Restaurant Manager to enhance its dining experience. This role is vital to maintaining the hotel's strong reputation for top-notch hospitality and service. You'll have the opportunity to lead a dynamic team and make a significant impact on guest experiences in a world-class setting known for its luxury and excellent service.主要な業務内容：採用、トレーニング、スタッフのパフォーマンス管理を行い、高パフォーマンスチームを確立する。フード＆ビバレッジディレクターと協力し、効率的な日常業務の計画と運営を行う。マネージャー不在時にはシフト管理を行い、スムーズなサービスを提供する。優れたサービスを提供し、迅速にお客様の懸念に対応する。ピーク時間には積極的にゲストと交流し、ダイニング体験を向上させる。予算管理、コストの最適化、在庫管理を行い、収益性を向上させる。ホテルのラグジュアリースタンダードをすべてのダイニングエリアで維持し、一貫したサービスとプレゼンテーションを確保する。エグゼクティブシェフと協力し、新メニューやプロモーションイベントを開発・実施する。高水準の衛生と清潔さを維持し、健康規制を遵守する。理想的な候補者の条件：ラグジュアリーホテルでのレストラン管理経験がある方。強力なリーダーシップとコミュニケーション能力を持つ方。細部に注意を払い、高品質なサービスにコミットできる方。早いペースの環境で冷静に課題に対処できる方。