Cocinero A

ObjetivoEjecutar la preparación de alimentos según los estándares establecidos por el jefe de Cocina, asegurando calidad, sabor, presentación y cumplimiento de normas de higiene. Apoyar en la producción diaria de platos, manejo de insumos y limpieza del área, contribuyendo al buen funcionamiento del servicio gastronómico del hotel.ResponsabilidadesOperar equipos y herramientas de cocina para la preparación de alimentos. Limpiar equipos, herramientas, áreas de servicio y cocina de acuerdo con buenas prácticas sanitarias. Organizar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipos de cocina necesarios. Preparar los ingredientes para cocinar (cortar y pelar verduras, cortar carne, etc.). Cuidar los utensilios y herramientas de trabajo de la empresa. Garantizar una excelente presentación decorando los platos antes de que se sirvan. Mantener un entorno higiénico y ordenado en la cocina. Asegurarse de que toda la comida y otros productos estén almacenados de forma adecuada. Comprobar la calidad de los ingredientes. Preparar alimentos según recetas y estándares definidos por el Jefe de Cocina.Requisitos:Residir en Monteverde (se brinda hospedaje).Carnet de manipulación de alimentosMínimo 2 años como cocinero en hoteles, restaurantes o servicios de alimentación.Experiencia en preparación de platos calientes, fríos, desayunos y repostería básica.Técnico en Gastronomía, Artes Culinarias o Cocina Profesional, otorgado por instituciones reconocidas (INA, universidades privadas, centros técnicos).Dominio de técnicas básicas y avanzadas de cocina.Conocimiento de tiempos de cocción, porcionado y emplatado.Manejo adecuado de productos perecederos y control de desperdicios.Limpieza y organización de estaciones de trabajo.Apoyo en la recepción y almacenamiento de insumos.Cumplir Horario diurno y mixto rotativo.Habilidades:Responsabilidad y compromiso con la calidad.Trabajo en equipo y comunicación efectiva.Puntualidad, orden y atención al detalle.Adaptabilidad a cambios de menú y ritmo de trabajo.Actitud proactiva y disposición para aprender.Ofrecemos:Hospedaje.Oportunidad de crecimiento profesional.Experiencia en turismo de alto perfil.